MENÚ LOS VIENTOS - 5 TIEMPOS

MENÚ LOS VIENTOS A LA CARTA 2025 SNACK HUMMUS DE TOMATES SECOS SOBRE CROCANTE DE MAÍZ ENTRADA (A ELECCIÓN) TARTAR DE TRUCHA CON PALTA, REMOLACHA Y GEL DE PEPINILLOS TAQUITOS DE MOLLEJA CON CRIOLLA DE MANZANA Y ENSALADA DE BROTES MBEYÚ CON CORAZONES DE ALCAUCIL, KALE FRITO Y HUEVO DE CAMPO CON MERKÉN (V) PRINCIPAL (A ELECCIÓN) ÑOQUIS DE PARMESANO AL HIERRO CON ESPÁRRAGOS, ARVEJAS Y PANCETA AHUMADA (V) LOMO CON RÖSTI DE PAPA, LACTONESA DE DIJÓN Y MEZCLUM DE VERDES PESCA BLANCA CON BEURRE BLANC, ESPINACA Y ARVEJAS POSTRE (A ELECCIÓN) MOUSSE DE CHOCOLATE AMARGO CON NARANJAS, DÁTILES Y NIBS DE CACAO CROSTATA DE LIMÓN Y PISTACHOS TEXTURAS DE FRUTILLAS CON CREMA SOBREMESA CAFÉ E INFUSIONES CON PETIT FOURS PRECIO: $60.000 (SIN VINO) $74.000 (CON MARIDAJE RESERVE) $77.000 (CON MARIDAJE GOLDEN) $91.000 (CON MARIDAJE LOS VIENTOS)