Menú Quimera Cumbre

Trabajamos con ingredientes provenientes de productores locales y de nuestra huerta, tratados con distintas técnicas que buscan preservar pureza, intensidad y equilibrio. Cada elaboración intenta expresar el producto con claridad, entendiendo que la complejidad muchas veces nace de la precisión. La cocina se concibe como un trabajo colectivo y dinámico, en constante evolución, donde la observación, la mejora continua y la interpretación del territorio forman parte esencial del proceso creativo. La propuesta incluye snack, entradas, principal, prepostre, postre y petit fours, junto con servicio continuo de agua y café. En caso de restricciones alimenticias, el menú puede adaptarse solicitándolo con anticipación. En esta experiencia se podrá degustar una selección de vinos de las siguientes líneas: Achaval Ferrer Mendoza, Quimera, Achaval Ferrer Appellation Malbec, Achaval Ferrer Singular y Achaval Ferrer Fincas.